陈皮【别名】 红橘、大红袍、川橘。【来源】为芸香科植物橘的果皮。【植物形态】 常绿小乔木或灌木，高3～4m.叶互生，单身复叶；叶片披针形或椭圆形，长4～11cm，宽1.5～4cm先端渐尖，全缘或为波状钝锯齿，具半透明油点。花单生或数朵生于枝端和叶腋，白色或带淡红色；花萼杯状，花瓣5，长椭圆形；雄蕊15～25；雌蕊1。柑果近圆形或扁圆形，红色、朱红色、黄色或橙黄色，囊瓣7～12。种子卵圆形，白色。花期3～4月，果期10～12月。 栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。全国各产橘区均产。【采制】 果实成熟时制取果皮，晒干。【性状】 果皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。 【性味】 性温，味苦、辛。【功能主治】 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰。【附注】 橘的栽培变种的果皮亦作陈皮入药；其未成熟果实的外层果皮亦入药，药材称为"青皮"，能疏肝破气、消积化滞。
